2015年1月23日
** 台湾料理レッスン **
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とっても久し振りに参加させていただいた
alice先生のお料理教室
今回は、台湾料理でフカヒレの姿煮をして下さるという
とっても贅沢なレッスン
お恥ずかしいのですが、姿煮は食べた事がなかったのです(^^:)
というわけで、先生のあらゆる引き出しから、
深くて主婦目線の嬉しいレッスンの始まりです
フカヒレは、下ごしらえも肝心で
お出汁も2回作るという
家庭料理にしては手がかかるお料理。
でも、お家で作るからこそ、お値段もとってもニッコリ価格
というか、これはご準備下さった先生のおかげです
お豆腐の上にはピータン♪
実は、こちらも生まれて初めて!
癖がなく、とっても美味しかったwa♪
ド〜ンとフカヒレの姿煮でございます〜〜〜
ほうばるとはこのこと〜という具合に、
一生にあるかないか、大きく割って食べました〜〜
何と言う贅沢なのでしょう〜
そして、ビーフン♪
未だかつて、ビーフンを美味しいと思った事はなかったのですが、
う〜〜ん、最高に美味しゅうございます〜☆
こちらは、お箸休め♪
ついつい食べてしまう美味しさよ♡
お次ぎはスイーツ♪
開口笑(かいこうしゃお)
笑ったようにパックリ割れることから
縁起の良いスイーツだそう。
低温でじっくり揚げるのです♪
こちらは、胡麻餡が入ったおもち。
美味しいお茶とともに
とっても美味しいスイーツたち
テーブルやお部屋の設えもとっても素敵で、その空間で美味しい贅沢なお料理。
とっても幸せでした〜
先生、素敵すぎるレッスンを本当にありがとうございました!
早速、大根餅おさらいしましたよ〜。
すっごく美味しくできました
次は、フカヒレに挑戦♪
家族にも食べさせてあげたくて〜〜〜
by jazri-ru
| 2015-01-23 18:28
| レッスン
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Comments(8)
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alice
at 2015-01-23 20:08
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リルルズさん、ブログにアップして下さいまして、ありがとうございました。
大根餅上手くできましたか?
リルルズさんのご家族がよろこんでくれたら、私もとっても嬉しいです💕。
大根餅上手くできましたか?
リルルズさんのご家族がよろこんでくれたら、私もとっても嬉しいです💕。
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jazri-ru at 2015-01-23 23:43
alice先生、こんばんは♪
先日は、素敵すぎるレッスンに参加させていただき
本当に嬉しかったです(*^^*)
お料理も超プロ級!!!
本当にどれも美味しくって〜☆
大根餅は大好評!
そして明日はフカヒレに挑戦です♡
またどうぞよろしくお願い致します(*^^*)♡
先日は、素敵すぎるレッスンに参加させていただき
本当に嬉しかったです(*^^*)
お料理も超プロ級!!!
本当にどれも美味しくって〜☆
大根餅は大好評!
そして明日はフカヒレに挑戦です♡
またどうぞよろしくお願い致します(*^^*)♡
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umisanjin at 2015-01-23 23:51
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jazri-ru at 2015-01-24 00:09
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doronko-tonchan at 2015-01-24 06:58
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jazri-ru at 2015-01-25 01:26
tonchanさま。
こんばんは。
とっても贅沢なひと時でした〜☆
受講料は、それがいつもと全く同じだから尚更嬉しい感じです(ハッピー)
今日は早速、ほとんどのメニューをおさらいして、家族に還元できました。
我が家も同じで、更にお箸は100均もありな感じです(^^;;
こんばんは。
とっても贅沢なひと時でした〜☆
受講料は、それがいつもと全く同じだから尚更嬉しい感じです(ハッピー)
今日は早速、ほとんどのメニューをおさらいして、家族に還元できました。
我が家も同じで、更にお箸は100均もありな感じです(^^;;
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cake-y at 2015-02-04 08:49
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jazri-ru at 2015-02-05 01:19